Gewürztraminer suele ser uno de los primeros vinos que se lanza después del año nuevo a principios de la primavera. Si le encantan las cocinas basadas en especias, como la comida tailandesa, india y árabe, encontrará que Gewürztraminer es la combinación perfecta. Por lo general, puede elegir una botella decente por alrededor de $ 10 y un Gewürztraminer excepcional por $ 16-22.
- Gewürz: ‘Especia’
- Traminer: antiguo nombre de la uva
En total, solo hay alrededor de 35,000 acres de Gewürztraminer en el mundo, lo que, en comparación con Chardonnay en casi 500,000 acres, significa que el vino es bastante único. Si está buscando un Gewürztraminer perfecto, puede comenzar con las siguientes 5 regiones.
Gewürztraminer: diferentes gustos de diferentes regiones
La primavera es cuando la mayoría de los productores lanzan su última cosecha de Gewürztraminer. Entonces, desde principios de marzo, verá vinos frescos de Gewürztraminer llenando los estantes.
Dónde encontrar increíbles Gewürztraminer infravalorados
Francia
Gran Región: Alsacia
Estilos: seco, semi seco y postre (VT, SGN)
Espere gastar:
- $ 13–18 por excepcional Gewürztraminer aromático seco
- $ 20–27 por la calidad de Reserva y Grand Cru fuera de seco
- $ 40-50 por selección excepcional de granos nobles (SGN) o Vendage Tardive (VT)
Alsacia es el mayor productor de Gewürztraminer del mundo y la mayoría de los vinos se elaboran con un rico estilo floral seco. Los Gewürztraminers secos de Alsacia tienen aromas explosivos y ofrecen sabores cremosos de lichi, melón dulce y rosa. Encontrará los vinos de mejor calidad en la subregión de Haut-Rhin (río Rin superior) en la parte sur de la denominación.
Maridaje con gewürztraminer: Combine con comidas árabes o indias especiadas, especialmente Biryani (plato de arroz con azafrán), Palak Paneer y Manakeesh/Manakish (un increíble pan plano árabe con especias Za’atar encima)
Consejos de compra: Alsacia es conocida por producir vinos Gewürztraminer dignos de envejecimiento, por lo que no es raro encontrar buenos vinos que tienen entre 6 y 10 años. El envejecimiento generalmente agrega sabores especiados de canela, jengibre y humo. Por lo tanto, mantenga los ojos bien abiertos para encontrar Gewürztraminer ‘Reserve’ o un vino elaborado a partir de uno de los 51 viñedos Grand Cru. Si termina comprando una cosecha más antigua (porque el Gewürz francés envejece bastante bien), busque una buena cosecha porque el nivel de acidez es naturalmente bajo en este vino.
Notas Vintage Alsacia:
2014: Bueno para Riesling y Pinot Blanc, pero asegúrese de buscar productores de calidad para Gewürztraminer
2013: Las lluvias de cosecha causaron problemas, buscan productores de calidad.
2012: Genial para Gewürztraminer
2011: Demasiado caliente para Gewurz…
2010: Calidad inconsistente, no muy buena para Gewürztraminer
2009: Excelente añada, perfecta para comprar vinos Reserva y Grand Cru
Italia
Gran Región: Trentino-Alto Adigio
Estilos: seco
Espere gastar: $ 15–25 por excepcional Gewürztraminer seco
Italia es el segundo importador de Gewürztraminer a los EE. UU. (los vinos de Moldavia suelen ir a Rusia). Encontrarás que la mayoría de los Gewürztraminer provienen de la región de Trentino-Alto Adige en el norte de Italia. Los vinos de esta zona tienen aromas intensos a popurrí de rosas y melocotones maduros dulces, pero cuando los pruebas son bastante secos y salados (casi como una sidra dura seca o un sake).
Maridaje con gewürztraminer: Combina con la cocina del sudeste asiático como el curry tailandés, especialmente el curry verde, los panecillos frescos vietnamitas con camarones o tofu y salsa de maní y el sushi japonés Hamachi.
Notas de época Trentino-Alto Adigio:
2014: Excelente tanto para Gewürztraminer como para Pinot Grigio
2013: Llueve durante la cosecha, pero no está mal para Gewürztraminer, busquen productores de calidad
2012: Genial para Gewürztraminer, una cosecha más pequeña con condiciones de sequía que produce vinos concentrados.
2011: Bien por Gewürztraminer, una cosecha más pequeña que luchó con las lluvias, busque productores de calidad.
2010: Genial para Gewürztraminer, produce vinos con mayor acidez y elegancia.
La historia de Gewürztraminer
La uva Gewürztraminer lleva el nombre de la ciudad de Tramin en el norte de Italia, que se encuentra en un valle alpino en la frontera sur de Alto Adige y Trentino. Hasta hace poco, pensábamos que Gewürztraminer estaba relacionado con una uva llamada “Traminer”, pero el perfil de ADN finalmente nos dijo que la uva rosada es una mutación aromática de una rara variedad llamada ‘Savagnin’ (que no debe confundirse con Sauvignon Blanc), que tiene sus raíces en Francia y Alemania.
Descubra más datos sobre Gewürztraminer
California
Grandes Regiones: Monterrey, Mendocino y Sonoma
Estilos: seco, dulce
Espere gastar: $ 10–18 por excepcional Gewürztraminer seco
California es el mayor productor de Gewürztraminer en los EE. UU., pero debido a que la mayor parte del estado es tan cálido, querrá buscar Gewürztraminer de las subregiones más frías, incluidas Monterey, Mendocino y Sonoma. Las versiones secas de Gewürztraminer de California tienen aromas a lichi y saben a pomelo de Florida con un toque de sidra dura seca. A medida que el vino envejece, adquiere aromas de pimienta de Jamaica y jengibre.
Maridaje con gewürztraminer: Pruébelo como aperitivo con aperitivos como quesos de leche de vaca y de oveja suaves a semifirmes, ensalada de melón Honeydew con hinojo y prosciutto y rollo de sushi (¿alguien quiere rollo de California?).
Notas adicionales: Hablando de climas más fríos, el sub-AVA de Arroyo-Seco en Monterey, el sub-AVA de Alexander Valley en Sonoma y Mendocino son bien conocidos por producir algunos Gewürz de California sobresalientes. Dado que el estado no tiene reglas en términos de seco versus dulce, asuma que el vino es dulce a menos que el productor mencione específicamente que el vino es seco en la etiqueta o en sus notas de cata en línea.
Notas antiguas de California:
2012-2014: Generalmente se considera bueno para Gewürztraminer de las regiones más frías enumeradas anteriormente.
Washington
Grandes Regiones: Garganta de Columbia, lagos antiguos y lago Chelan
Estilos: seco, dulce
Espere gastar:
- <$10 por Gewürztraminer seco y dulce
- $ 17 por excepcional Gewürztraminer seco
Washington puede ser una región pequeña para Gewürztraminer, pero también ofrece algunos de los valores más ridículos para este vino. Por supuesto, los vinos de menos de $ 10 seguramente serán dulces y simples, así que asegúrese de comprarlos lo más jóvenes posible, de lo contrario, podría sentirse decepcionado por su falta de acidez. El Gewürztraminer más interesante de esta área proviene principalmente de Columbia Gorge, una región fluvial increíblemente hermosa con intensos vientos refrescantes del océano Pacífico.
Notas adicionales: Dado que Gewürztraminer pierde su acidez a medida que madura, tenga mucho cuidado con los vinos de cosecha tardía de esta zona o Gewürztraminer que se recolecta con un alto grado Brix. Pueden saber que tienen una acidez alta, pero lo más probable es que estos vinos estén acidificados artificialmente con ácido tartárico. El ácido tartárico no es malo para ti, pero produce un extraño sabor a caramelo agridulce que irrita tu paladar después de los primeros sorbos. Dado que la región no tiene reglas en términos de seco versus dulce, asuma que el vino es dulce a menos que el productor indique específicamente que el vino es seco en la etiqueta o en sus notas de cata en línea.
Notas antiguas de Washington:
2012-2014: Año caluroso. No es tan bueno para Gewürztraminer que no se recolectó muy temprano, busque vinos de Columbia Gorge como ejemplos de referencia.
2011 y 2010: Los grandes años para los blancos como Gewürztraminer de Washington buscan vinos diseñados para envejecer.
