Burdeos es famoso por una cosa: vino tinto caro, pero esta es una imagen muy pequeña de la verdadera producción de la región. Si bien los precios de los vinos de lujo como Château Latour y Petrus continúan aumentando, la mayor parte de Burdeos se puede disfrutar por menos de $20.
Nueva guía: Sumérgete más en los vinos y la región de Burdeos con la nueva guía de la región de Burdeos de Wine Folly.
Explora Burdeos por menos de $20
Echemos un vistazo a estos otros vinos de Burdeos. Descubrirás que Burdeos tiene un lado accesible diseñado para beber. ¡Adelante!
Los estilos “accesibles” de Burdeos
Hay 5 estilos de vino que salen de Burdeos que son bastante asequibles. ¡Y delicioso también!
- Vinos blancos picantes perfecto para beber por la tarde
- Vinos rosados afrutados y untuosos perfecto para beber por la noche
- Vinos tintos terrosos de cuerpo medio perfecto para maridar alimentos
- Vinos blancos dulces melosos y florales perfecto para cocina asiática o quesos finos
- Vinos espumosos amelocotonados y florales tanto el blanco como el rosado son perfectos para celebrar
Burdeos blanco
Busque Entre-Deux-Mers y Graves
‘White Bordeaux’ incluye una mezcla de varias uvas, incluidas Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle. Cuando busque calidad, busque vinos que hayan sido fermentados o envejecidos en barrica, a menudo los enólogos envejecerán ‘sobre lías’, lo que agrega una textura sedosa y cremosa más espesa a un vino de alta acidez que de otro modo sería simple.
GUSTO: Los vinos blancos de Burdeos que rondan los 20 dólares o menos suelen tener una alta acidez con refrescantes cítricos, pomelo y un toque ocasional de frutas tropicales. Generalmente, estos vinos están destinados a ser disfrutados jóvenes dentro de un par de años. Pruebe White Bordeaux con ceviche, sushi o cualquier otra comida marina de sabor delicado.
- Grand Bateau Burdeos Blanc $11
- Lune d’Argent, Clos des Lunes Bordeaux Blanc $20
- Castillo Peybonhomme les Tours “Le Blanc Bonhomme” $15
Burdeos rosado
Muchos de los principales productores elaboran un rosado rico y excepcional.
Ha sido una práctica durante años en Burdeos purgar un poco del jugo de uva al hacer vino tinto. Esta técnica se llama ‘Método Saignée’ (método de sangrado) y hace que los vinos tintos sean más concentrados. Entonces, ¿qué pasa con el jugo sobrante? ¡Pues hay varios vinos rosados!
GUSTO: Saignée rosé tiende a tener un estilo más rico con sabores frutales más audaces de cereza, iris, frambuesa y sandía, así como una textura untuosa y aceitosa en el paladar. Algunos de los vinos rosados pueden durar varios años, pero por lo general querrás seleccionar un rosado de Burdeos joven que tenga la máxima acidez deliciosa. Intente combinar este estilo con comidas de inspiración mediterránea y marroquí; cuscus alguien?
rojo burdeos
Tintos de excelente valor que a menudo se encuentran en denominaciones ocultas
Mientras todo el mundo se pelea por los vinos de Pauillac, St. Julien y Pomerol, las otras 50+ subregiones de Burdeos siguen produciendo vinos de gran valor.
En general, la mayoría de los Burdeos de menos de $ 20 tienen una gran proporción de Merlot, a excepción de Cru Bourgeois, que se basan en Cabernet. Nos dimos cuenta de que los vinos mejor calificados en este grupo tienden a tener un alcohol ligeramente más alto (al 14 % ABV).
Una excelente manera de encontrar un Burdeos de buen sabor es buscar tres indicadores aparentemente arbitrarios en la etiqueta: Bordeaux Superieur, Cru Bourgeois y “Grand Vin de Bordeaux”.
- Burdeos Superior AOP es una denominación que tiene requisitos más estrictos para la calidad de la fruta y el nivel mínimo de alcohol que simplemente el ol ‘Bordeaux AOP.
- cru burgueses es un sistema de clasificación de vinos del Médoc (o Margen Izquierda) que contiene 245 châteaux que han alcanzado su estatus Cru Bourgeois en base a requisitos de calidad.
- “Gran Vino de Burdeos” no es un estándar de calidad en absoluto, sino algo que un productor suele utilizar para sus mejores ofertas.
GUSTO: Los vinos tintos de esta gama se inclinan hacia el lado terroso del espectro con sabores a tabaco, humo y grafito respaldados con ciruela y mora. Este es su clásico vino de bistec o si está en modo vegetariano: estofado de champiñones y cebada.
- Castillo La Grange De Bessan Cru Bourgeois, Médoc AOP $15
- Castillo Les Grands Marechaux Blaye AOP $17
- Castillo Joanin Becot Costas de Castillon AOP $13
- Château La Fleur Calon, Montaña St-Emilion AOP $15
Dulce Burdeos
Hay varias denominaciones de origen de vino dulce además del buque insignia: Sauternes
Sauternes es la denominación de origen insignia de varias zonas productoras de vino blanco dulce de Burdeos. Los vinos dulces en Burdeos se elaboran cuando la podredumbre noble característicamente agrega una dimensión adicional al concentrar los niveles de jugo en las uvas blancas. Por lo general, las denominaciones de origen del vino dulce se encuentran cerca del río Dordoña, donde la niebla de la mañana hace que las uvas se pudran aún en la vid.
GUSTO: Los vinos tienen sabores vibrantes a miel, limón y jengibre con un tono amarillo verdoso brillante. La mayoría de la gente disfruta de estos vinos dulces solos, se ha dicho que el curry tailandés y el dulce de Burdeos son una cosa. Las otras denominaciones de origen del vino dulce de Burdeos incluyen:
- Loupiac
- Cadillac
- cerones
- barsac
- Graves Supérieures
- Saint-Croix-du-Mont
- Burdeos Haut-Benauge
- Costas de Burdeos Saint-Macaire
- Sainte-Foy-Bordeaux
Quizá darle una oportunidad al Chateau Loupiac Gaudiet en $13 (500ml)
Crema de Burdeos
Vinos espumosos afrutados al estilo del champán
Lamentablemente, es difícil encontrar mucho Crémant de Bordeaux en los Estados Unidos. Si logras encontrar una botella, espera notas afrutadas y ligeramente melosas del blanco y sabores de fresa ligeramente dulces del rosado.
