Obtenga más información sobre esta categoría no oficial de vino italiano y cómo encontrarlos.
La estrella no oficial de Italia: el vino súper toscano
El término Super Tuscan se acuñó a principios de la década de 1980 para describir una mezcla roja de la Toscana. Lo que hace que el vino “súper toscano” sea diferente de otros vinos toscanos (como Chianti) es el uso de uvas de vino que no son autóctonas de Italia. Aprenda sobre el vino súper toscano y cómo buscarlo.
¿Qué es un vino Super Toscana?
“Super Toscana” es un término que se usa para describir los vinos tintos de la Toscana que pueden incluir uvas no autóctonas, en particular Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. La creación de los vinos súper toscanos fue el resultado de la frustración que tenían los enólogos hacia una burocracia lenta para cambiar la ley del vino de Italia durante la década de 1970. Los enólogos comenzaron a mezclar variedades de vino ‘no autorizadas’ (como Merlot) en sus mezclas para hacer vinos de alta calidad. El sistema legal finalmente cedió en 1992 con la creación de IGT, una nueva designación que les dio a los enólogos la capacidad de ser más creativos.
El primer súper toscano
El vino súper toscano más famoso se llamaba “Tignanello” y fue creado por Antinori en 1971. Fue el primer vino súper toscano, y hoy Tignanello es una mezcla de 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc. Tignanello cuesta alrededor de $ 80 por botella, pero hoy en día puede encontrar muchos otros vinos súper toscanos de gran valor. Averigüemos cómo.
Cómo identificar un IGT
Hay un nombre un poco inapropiado en cuanto a lo que es un vino súper toscano porque el perfil de sabor varía bastante. Puede encontrar de todo, desde vinos afrutados y picantes 100 % a base de Sangiovese hasta vinos profundos y opulentos a base de Syrah. La clasificación Toscana IGT los une, y esta notación siempre estará en la etiqueta.
Otra forma extraña pero efectiva de susurrar un súper toscano en una lista de vinos es buscar vinos “denominados”. Los vinos con nombre tienen paréntesis alrededor de los nombres, como Luce Della Vite “Lucente” Toscana. Muchos productores usan un nombre original en lugar de una variedad (p. ej., Sangiovese) o una región (p. ej., Brunello di Montalcino) en la botella. Si sabes un poco de italiano, podrás elegirlos sin ninguna dificultad. ¡Veni, vidi, vici!
¿Por qué los llamamos Súper Toscanos?
Super Tuscan es una frase que se acuñó a principios de la década de 1980.
Le preguntamos a un crítico de vinos james mamando donde el término puede haberse originado. Dijo que podría haber venido de varias fuentes, incluido el famoso Luigi Veronelli, un escritor e intelectual italiano sobre vinos y comidas, o de Burton Anderson, un escritor que se mudó a la Toscana en 1977 para escribir sobre su brillante futuro, o podría haber sido David Gleave, Master of Wine y uno de los principales expertos del Reino Unido en Italia. Independientemente de quién acuñó la frase, los productores en Italia estaban llamando la atención, ¡haciendo vinos que no encajaban!
¿Necesita algunas recomendaciones de vino Super Toscana?
Aquí hay algunos vinos excelentes para buscar en su aventura en la “Super Toscana”.
Tenuta Luce Della Vite “Lucente” Toscana IGT
Una mezcla de aproximadamente 50% Merlot, 25% Sangiovese y 25% Cabernet Sauvignon. ~$20
Constantemente recibe grandes elogios, año tras año. Es frutal con sabores a cerezas secas y ciruelas y un final de tanino dulce. Este vino es de la familia Frescobaldi.
Uccelliera “Rapace” Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot y 10% Cabernet Sauvignon. ~$26
Dulces ciruelas y cerezas con especias de roble parecidas al tabaco y un rico final largo. Este vino es de un productor independiente importado por vinos Michael Skurnik.
Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
Una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. ~$60
Sorprendentemente similar a las mezclas rojas de Bordeaux y Napa pero con el clásico funk arcilloso del terroir italiano. Tenuta Sette Ponti fabrica otros dos súper toscanos con los nombres de “Crognolo” y “Poggio al Lupo Maremma”. Tenuta Sette Ponti es parte de la cartera de vinos y licores de Kobrand.
Castillo de Fonterutoli “Siepi” Toscana IGT
50% Sangiovese y 50% Merlot. ~$50
Ver cita de nota de cata a continuación:
“Color rojo rubí moderado a intenso con magníficas fragancias que emergen de la copa. Los aromas de cereza bing, ciruela satsuma y violetas trituradas son dominantes, con notas emergentes suaves de pétalos de rosa confitados, polvo de tiza, especias para hornear, lavanda y polen de hinojo con aireación.
Supremamente elegante en boca, el Siepi es maravillosamente matizado y largo en boca. Con un estilo de cuerpo medio a completo, el vino muestra sabores destacados de Ariel Plum, Boysenberry y cerezas Rainier perfectamente maduras. Notas terciarias de cassis, avellana tostada y praliné de macadamia emergen a medida que evoluciona en el paladar.
El Siepi tiene una acidez maravillosamente ágil y taninos de grava triturada flexibles, lo que permite que el vino flote literalmente en el paladar con seductores tonos descendentes de cereza, cedro y ciruela”. Jamie Stewart, representante de los EE. Vinos Espumosos Ferrari
