El secreto para encontrar un gran vino (de valor)

No importa si viajamos en autobús o manejamos un Porsche, todos queremos buenas ofertas en vinos de excelente sabor. El único problema con este simple deseo es que el vino es un recurso limitado y cambia constantemente, por lo que es fácil quedarse estancado en la rutina de compra de vino y decepcionarse. Entonces, la pregunta es:

¿Cómo adaptarse rápidamente al mercado del vino en constante cambio?

El vino es el niño del cartel semi-irónico de “nada permanece igual”.

Por supuesto, le recomendamos que se suscriba a Wine Folly y permita que lo ayudemos a descubrir dónde buscar vinos y cómo desarrollar mejor su paladar. Pero, sinceramente, si eres un comprador inteligente, todo lo que necesitas saber es: regiones vitivinícolas infravaloradas, uvas infravaloradas y añadas altamente productivas son donde buscar vinos increíbles a precios increíbles.

Regiones vitivinícolas infravaloradas

Todos (y * definitivamente * su madre) saben sobre Napa Cabernet, Burgundy Pinot Noir y Tuscan Brunello di Montalcino. Y, efectivamente, estos vinos son algunos de los vinos más caros del mundo. Pero, si está buscando valores de vino sorprendentes, no conduzca por estos caminos bien transitados.

Lo sorprendente es que a pesar de lo bien conectados que estamos hoy, todavía hay cientos de regiones que producen vinos estupendos de los que la gente todavía no habla. Tomar Vinos de Madrid, por ejemplo. Esta es una pequeña área de viñedos a gran altura en el centro de España que produce silenciosamente algunas de las mezclas de Cabernet, Syrah y Garnacha más sorprendentes del planeta (¡especialmente la Garnacha!). Sin embargo, esta región no recibe mucha publicidad porque no se enfoca en el marketing en sí.

Hablando con el comprador inteligente nuevamente, aquí hay una ventaja sobre dónde comenzar a buscar. Las siguientes regiones menos conocidas nos han dejado boquiabiertos últimamente:

Algunas regiones para encontrar vinos grandes, audaces y exuberantes

1. Valle del Duero, Portugal: Conocido principalmente por el vino de Oporto, son los vinos secos de esta zona los que te dejarán boquiabierto. Los tintos del Duero son negros como la tinta y tienen partes iguales de fruta y mineralidad polvorienta.
2. Apulia, Italia: Primitivo di Manduria es solo una de las muchas sorpresas que descubrirás en la bota de Italia.
3. Yecla y Alicante, España: Estas son dos regiones de España que elaboran excelentes vinos tintos tanto con Cabernet Sauvignon como con la uva regional, Monastrell (también conocida como Mourvèdre).
4. Valle de Columbia, Washington: En este momento, el estado de Washington está la lugar para tintos de gran valor de los Estados Unidos.
5. Lodi, California: Esta es una región enorme con una historia muy larga de vinificación en el valle central de California. Espere vinos tintos audaces y ahumados de las numerosas vides viejas de la región.
6. Rosellón, Francia: Esta es una región que casi toca la frontera con España. Mantén los ojos bien abiertos para maury secuna mezcla GSM de gran valor.
7. Sicilia, Italia: Tantos vinos de gran valor para probar aquí, desde el Cab-like, Nero d’Avola, hasta el Pinot-like, Nerello Mascalese. Grillo también te sorprenderá–un vino blanco alimonado.

Algunas regiones para encontrar vinos ágiles, elegantes y minerales

1. Naoussa, Grecia: Si cierras los ojos y pruebas este vino elaborado con Xinomavro, te sorprenderá lo parecido que es al Barolo.
2. Umbría, Italia: Deje el bombo de la Toscana y Brunello a los viñedos de mayor altura de Umbría haciendo increíbles Sagrantino y Sangiovese.
3. Bierzo, España: Si te encantan los vinos europeos, asegúrate de buscar un vino a base de mencía.
4. Uruguay y Brasil: No pensarías que Uruguay o Brasil harían vinos tan elegantes (después de todo, es el “nuevo mundo”, ¿no?). Te sorprenderá descubrir el Merlot equilibrado de Brasil y el Tannat estructurado pero elegante de Uruguay. Solo cubra la etiqueta y nadie se dará cuenta.
5. Patagonia, Argentina: Una cara muy diferente de la vitivinicultura argentina se está gestando en el sur de la ciudad de Neuquén. Pinot Noir y Chardonnay muestran un gran potencial.
6. Villany, Hungría: Kékfrankos (que también se conoce como Blaufränkisch) produce vinos profundos y melancólicos en un estilo clásico casi bordelés que a veces se mezcla con Cabernet Franc. ¡Vamos Hungría!
7. Mendocino, CA: Mendocino es una de las regiones más emocionantes de California en este momento para Chardonnay y Pinot Noir de clima fresco. Sorprendentemente, los precios siguen siendo razonables.

PD Hay mucho más que estos. ¡Esta es solo una lista de inicio!

¿Te encanta el Pinot Noir? Es posible que le gusten algunas de las variedades enumeradas anteriormente.

Uvas infravaloradas

Un par de búsquedas rápidas en la base de datos de calificaciones de Wine Spectator dieron como resultado 25,151 vinos Cabernet Sauvignon calificados y solo 31 vinos Bobal. Esto no es porque Bobal sea una uva rara. De hecho, es una de las uvas tintas más plantadas de España. Simplemente no es tan conocido y debido a esto, la mayor parte se usa para vinos promedio. Dicho esto, algunas bodegas están elaborando deliciosos tintos potentes pero lujosos que cuestan solo alrededor de $ 10 por botella. ¡Un precio así es difícil de superar! Por lo tanto, acostúmbrese a explorar variedades de uva de las que quizás nunca haya oído hablar antes. Y recuerda, si la vida te da mal vino, haz sangría.

Para empezar, aquí hay algunas variedades menos conocidas que nos han sorprendido recientemente:

Uvas rojas

1. Montepulciano: Durante mucho tiempo se consideró una uva desechable hasta que los productores de Abruzzo se dieron cuenta de que era su orgullo y alegría. Todavía hay algunas variaciones, pero hará bien en buscar bodegas con buenas calificaciones o que aparezcan en Libro anual de Gambero Rosso
2. Monastrell: Es caro cuando se llama Mourvèdre en Francia, pero en España se llama Monastrell y ¡es mucho más barato!
3. Touriga Nacional: Touriga es definitivamente el tinto campeón de Portugal, con una encantadora semejanza con Cabernet Sauvignon o Bordeaux Blends.
4. Alicante Bouschet: Otro hallazgo de Portugal (bueno, no originalmente) que produce vinos tintos profundos y melancólicos con un final ahumado y dulce.
5. Pinotage: La uva negra profunda de Sudáfrica ofrece pasión en una copa.
6. Bonarda: ¿Que demonios? ¿Quieres decir que Argentina tiene montones de Bonarda y nadie ha oído hablar de él? Sheesh.
7. cariñena: Uno pensaría que 40 años serían tiempo suficiente para demostrar que la cariñena vieja es realmente genial.

Uvas blancas

1. asirtiko: ¡Chablis, será mejor que tengas cuidado!
2. Garganega: Más conocido como Soave, produce notables sabores a melocotón similares a los de Pinot Gris.
3. Vermentino: Hazte a un lado Sauvignon Blanc, Vermentino está aquí.
4. parrilla: El vino blanco mineral perfecto.
5. Garnacha Blanca: Este es un cambio de juego. Estás pensando que estás bebiendo un vino blanco ligero y luego, empiezas a saborear la estructura y el cuerpo de este vino. La Garnacha Blanca es un cultivador, no una ducha.
6. Marsana: Es como si Chardonnay y Viognier hicieran un hermoso bebé (aunque no estén relacionados en absoluto).
7. Chenín Blanco: Esta uva es bastante conocida (y cara) en Francia, pero Dios mío, ¡no podemos creer que nadie haya descubierto el mayor secreto de Sudáfrica!

PD Una vez más, tuvimos que cortarnos con solo siete para darles una sólida lista inicial.

Añadas sobreproductivas

No es necesario que entres en el meollo de la cuestión cuando busques añadas (¡aunque puede ser divertido!). Lo importante que debe preguntarse es: “¿fue productiva la cosecha en la región en cuestión?” Si lo fuera, puede apostar a que un exceso de vino inundó el mercado en esa cosecha de esa región.