¿Alguna vez te enamoraste de una diva? Entonces es posible que sepa un par de cosas sobre Pinot Noir. Es voluble, es difícil trabajar con él y se sabe que tira la toalla a la primera señal de problemas.
Entonces, ¿por qué tantos enólogos aguantan su basura? Porque esta diva puede cantar.
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Desafío de degustación: la delicada diva de Oregón, Pinot Noir
Pinot Noir es de piel fina, temperamental y básicamente muy fácil de estropear.
También es conocido por sus exuberantes notas frutales y terrosas que vuelven absolutamente locos a muchos geeks del vino con la enofilia. Todo, desde la humedad hasta la niebla de la mañana, hace que estas uvas sean lo que son: para bien o para mal.
Y de ahí viene el amor por el Pinot. Por su naturaleza delicada, es una de las mejores uvas que existen para expresar el terruño de una región.
Básicamente, todo, desde el suelo hasta el clima y el terreno, toma la misma uva y ayuda a convertirla en una botella de vino completamente diferente de un lugar a otro.
Un Pinot Noir de California va a ser muy diferente a un Pinot elaborado en Borgoña. Y algunas de las “actuaciones” más célebres de los últimos años han sido las que tuvieron lugar en Oregón.
En la búsqueda interminable de encontrar vino de alta calidad a un precio razonable, elegimos un Pinot Noir de la región de Willamette Valley en Oregón.
El Pinot de esta área no solo tiene su propia aclamación y estilo distintivo, sino que encontrará muchas oportunidades para beber las cosas de mayor calidad sin tomar una segunda hipoteca en su casa.
2017 Brooks Valle de Willamette Pinot Noir
Mirar: Rubí pálido a medio.
Aromas: Caramelo de cereza, frambuesa, arándano, terroso, champiñón y un toque de especias para hornear.
En El Paladar: Taninos agradables y sutiles. Notas de cereza Bing, ciruelas rojas y hongos terrosos. Un toque de pimienta negra al final. Alta acidez: francamente agrio! De hecho, el ácido y la fruta roja casi te dan una sensación de pomelo rojo, que no esperábamos. Gran equilibrio.
Maridaje: Este Pinot en particular sería genial para la comida. Es lo suficientemente audaz como para hacer una declaración, pero lo suficientemente sutil como para jugar bien con los demás. Inmediatamente pensé en un buen gruyere con sabor a nuez o queso jarlsberg. Pato asado o codorniz. Y por supuesto, coq au vin.
Lo que aprendimos sobre el Pinot Noir de Oregón
Cuando piensas en Pinot Noir, “light” suele ser una de las primeras palabras que te vienen a la mente. Que es exacto.
Pero eso no significa que no tenga algo de poder detrás. Oregon Pinot podría no ser las bombas de frutas que obtienes de California, pero eso solo deja más espacio para esas notas más terrosas que hicieron de esto más que una interpretación de una nota.
Eso fue lo mejor de esta botella de Pinot Noir: hay algo de complejidad aquí, pero no intimida a un principiante.
Te encantará sentarte y oler tu copa. Se siente como si estuviera surgiendo algo nuevo cada vez que metes la nariz. Comienza de manera simple y se desarrolla como una sinfonía de varias capas.
Es una especie de vino perfecto para “unirse”.
Últimas impresiones
Pinot Noir es un vino bastante legendario. Y cuando considera cuán sensible es al lugar donde creció, puede ver por qué. Y también puede apreciar por qué las personas tienden a tener opiniones difíciles sobre dónde obtienen las suyas.
Para algunas personas, Borgoña es realmente la única respuesta.
Es sinónimo de la región debido al hecho de que se han estado elaborando algunos de los vinos Pinot Noir más célebres y famosos (y caros) durante siglos.
Otros todavía prefieren Oregón o California. Y a medida que pasan los años y la reputación de Oregón crece, se une a las regiones de Pinot de la vieja escuela. ¿Y por qué?
esa diva
Puede ser vanidosa, puede ser delicada y puede ser temperamental. Pero cuando canta, lo hace con muchas voces diferentes y te ves obligado a prestar atención.
¿Con qué Pinot Noir elegiste? ¿Prefieres las botellas más terrosas o estás enamorado de una gran explosión afrutada? ¡Cuéntanos a continuación!
