Esta semana vamos a echar un vistazo más de cerca a American Pinot Noir Rosé. Lo que quizás no sepas es que Pinot Noir es una de las pocas variedades de vino tinto que produce excelentes tintos, rosados e incluso blanco vino.
¿Es el vino rosado, tan a menudo relegado al estatus de “vino para mamás de fútbol”, tan capaz de la complejidad y el factor “je ne sais quoi” por el que se aplaude a otros vinos? ¿Incluso el rosado hecho con Pinot Noir? Vamos a averiguarlo.
¿Qué es el Reto de la Degustación? El desafío es una forma de mejorar tu paladar de vinos cada semana con 34 vinos de 12 países: The Wine Tasting Challenge.
Si bien la Pinot Noir es una uva popular para rosados, está lejos de ser la única que se usa para hacer esta encantadora libación rosada. De hecho, todo, desde Garnacha hasta Zinfandel, se puede encontrar en variaciones de rosado en todo el mundo.
Pinot Noir rosé es muy apreciado por sus características frutales, así como por su brillante acidez, justo el tipo de cosa que combina maravillosamente con las excursiones de verano y los largos días en la playa. Y tal vez sea el clima más frío, pero ese tipo de cosas realmente nos atrae en este momento.
Elegimos un rosado Pinot Noir de California. Más específicamente, vino de California valle de anderson región, que es conocida por su clima fresco: ideal para uvas más ligeras y afiladas como Riesling, Gewürztraminer y, por supuesto, Pinot Noir.
Además: este vino en particular es “racimo completo”, lo que debería agregar un nivel completamente diferente de complejidad e incluso potencial de envejecimiento.
2019 County Line Vineyards rosado
Mirar: Cobre pálido.
Aromas: Fresa, melocotón, hierba recién cortada, frambuesa, melón y magnolia.
En El Paladar: Inmediatamente golpeado con una ráfaga de limonada de fresa: tanto afrutado como fuerte en el paladar. Eso luego se transformó en una especie de tallo verde al final.
Maridaje: Tarta de fresa y ruibarbo, un poco de queso gouda, tacos de pollo o una buena y gruesa loncha de jamón.
Lo que aprendimos sobre American Pinot Noir Rosé
Si bien los primeros italianos pueden haber conocido el valle de Anderson como un lugar ideal para sus uvas Zinfandel, la escarpada costa del condado de Mendocino se ha convertido en una reputación de bengalas de mayor acidez, Chardonnay y Pinot Noir.
Y si un vino tinto no es posible debido al mal tiempo, estos Pinots se convierten fácil (y maravillosamente) en rosados: un verdadero ganar-ganar.
Al igual que en nuestro desafío Crémant, aprender sobre el vino rosado americano, incluso cuando se limita a Pinot Noir, es una tarea enorme.
Pero hay algunos factores que definitivamente distinguen al American Pinot Noir rosé de su aparentemente interminable número de primos franceses.
Estos vinos están impulsados por la fruta y tienen una sensación de cuerpo más definida, a diferencia de la calidad más ligera y mineral de un rosado provenzal.
Y con el uso de “racimo completo” en estos vinos (una táctica que está ganando popularidad), incluso puede esperar ver una evolución del aroma y el sabor a medida que el vino envejece.
Últimas impresiones
Si bien no somos necesariamente defensores de beber solo ciertos vinos durante ciertas estaciones, este es el tipo de botella que le recuerda por qué el rosado es tan popular en la primavera y el verano. Es brillante, animado y fragante como un jardín de flores.
Rosé como este es un gran ejemplo de cómo algo que parece sencillo puede tener bastante complejidad.
Es algo que todos los expertos experimentados y las personas sedientas en el porche pueden disfrutar.
