Si te encanta beber vino rosado, blanco y espumoso, debes leer esto.
Los estudios muestran que las botellas de vidrio transparente no protegen contra la luz, pero las botellas de color ámbar sí lo hacen.
Se ha demostrado que las botellas de vino transparentes causan una falla apestosa y con olor a vino que huele a lana mojada, ajo viejo o desagües de ducha sucios. La falla, llamada dimetildisulfuro (DMDS ) o golpe de luz, ocurre cuando el vino se expone a la luz (tanto artificial como solar) por tan solo 60 minutos. Esto significa que todas esas hermosas exhibiciones de las tiendas de botellas de vidrio transparente de vino rosado, espumoso y blanco tienen un mayor potencial de ser defectuosas.
Los casos más frecuentes de golpe de luz se han observado en vinos espumosos. Por ello, el Campeonato del Mundo de Champán y Vino Espumoso (CSWWC ) anima a los productores de vino espumoso a restringir el uso de botellas transparentes.
Aquí hay algunos consejos sobre lo que puede hacer para aumentar la probabilidad de NO obtener un vino defectuoso:
- Evite las botellas almacenadas directamente bajo la luz o exhibidas en la ventana.
- Opte por vinos en botellas de color verde (mejor) o ámbar (mejor)
- Elija vinos espumosos envueltos en plástico dorado (si la botella es transparente)
- Otra razón más para comprar vino por caja
Los envoltorios de plástico de color dorado y ámbar no son solo para la apariencia, están diseñados para proteger las botellas transparentes de daños.
Con suerte, veremos más productores de vino envolviendo sus vinos en plástico protector u optando por botellas de vidrio de colores.
