Cómo agitar el vino como un profesional.
¡Finalmente un tic nervioso que es socialmente aceptable! El acto de agitar mejora el sabor del vino de dos maneras. Por un lado, decanta el vino y por otro, cubre la copa de aromas. Hay dos tipos de remolinos de vino que debes aprender a hacer. Los dos estilos son:
- Remolino social de pie (también conocido como la computadora de mano)
- Remolino de mesa
Cómo hacer remolinos de vino
es una ciencia
Nos sorprendió encontrar un estudio de la biblioteca de la Universidad de Cornell sobre la ciencia del remolino del vino. Resulta que el vino y la física son amigos en el ámbito de la dinámica de fluidos. Un grupo de 6 físicos presentó un artículo científico sobre la velocidad perfecta para hacer girar el vino. Estaban buscando la proporción óptima de área de superficie de oxígeno.
Fuente del papel de la ciencia del vino
“Oenodinámica”: Hidrodinámica del remolino del vino (video)
