Es comprensible que necesitemos consuelo. Comodidad que va más allá de los suéteres, los atracones de videos de YouTube y los Pumpkin Spice Lattes. Necesitamos vino. Si bien no estamos del todo listos para que Cabernet Sauvignon, Sagrantino o Tannat nos lleven durante el invierno, necesitamos algo más para pasar días más cortos y todo esto…
Si bien es posible que nos critiquen un poco por no incluir los favoritos tradicionales (los vemos Beaujolais, Pinot Noir, Merlot y los amamos), estos son los nueve vinos con los que estamos optimistas este otoño.
Semillón
El otoño no es solo la temporada del vino tinto. También es temporada de vinos blancos con cuerpo. Esta uva originaria de Burdeos a menudo se mezcla con Sauvignon Blanc, lo que le da a un vino exuberante y que llena la boca un toque bienvenido de energía para hacer un excelente vertido blanco para esas verduras de otoño de color verde oscuro. Encuentra uno con algo de edad o roble y prepárate para notas de miel, almendra y una textura untuosa.
- Regiones para consultar: Pessac-Léognan, Burdeos; Napa y Sonoma, California; Sudáfrica; Valle de Columbia
- Consejo profesional: Si bien las variedades australianas son igualmente fenomenales, sus cuerpos más delgados pueden hacer que busques en otro lugar para la temporada de otoño.
Ejemplos:
Marsanne/Roussanne
Ah, los blancos del Ródano del Norte. Sí, estas son dos uvas diferentes, la Marsanne tiene huesos notablemente más grandes y la Roussanne se inclina por el lado más aromático. Pero, realmente parece que no puedes tener uno sin el otro. A menudo se mezclan para hacer un blanco rico, de cuerpo medio a completo con aromas de perfume llamativos, sabores cremosos de pera y nuez, y un final francamente lleno.
- Regiones para consultar: Languedoc-Rosellón, Valle del Ródano; Paso Robles, California
Ejemplos:
Barberá
Aunque no tiene la buena fe de Nebbiolo, Barbera es la ciudad del norte de Italia. vino del pueblo y nunca está demasiado lejos de una mesa de comedor piamontesa. Este vino puede ser un poco un enigma. Debido a su pigmentación, puede tener un sabor tanto rico como de cuerpo ligero, ofreciendo notas de bayas y cerezas en vinos más grandes, pero cae como una delicia, gracias a una acidez viva. Los estilos con mucho roble tienen un toque extra de chocolate, vainilla y especias.
- Regiones para consultar: Piamonte, Italia; Argentina; California
Ejemplos:
dolceto
Debemos estar sintiendo a los bebedores cotidianos de Piedmont, porque definitivamente somos dulces con el pequeño dulce de Italia. A pesar del nombre, este vino es conocido por ser seco con más tanino que Barbera, pero menos ácido. Espere sensaciones deliciosamente afrutadas, de regaliz y amargas con esta recomendación para beber.
- Regiones para consultar: Langhe, Piamonte; Lodi, California
- Consejo profesional: Busque Dolcetto di Dogliani y Dolcetto di Dogliani Superiore para una experiencia más elevada.
cariñena
Conocido por sus sabores a arándanos, carne curada y especias para hornear, este asequible tinto de cuerpo medio finalmente está comenzando a perder su reputación de baja calidad. Muchos productores están revigorizando viejos viñedos y elaborando tremendos vinos que combinan tan bien con las comidas que el vino es prácticamente su propio ingrediente. Como las viñas de cariñena son productivas, haría bien en buscar viñas viejas donde pueda.
- Regiones para consultar: Languedoc-Rosellón; centro de Chile; Carignano del Sulcis-Cerdeña
garnacha
Cuando se trata de vinos amigables con el otoño, este es posiblemente uno de los más amigables. Tanto es así que nos preguntamos si no debería estar en la columna de lo obvio. El carácter, por supuesto, varía de una región a otra con frambuesa y clavo (España, Australia, EE. UU.) en algunas, y fresas secas y hierbas en otras (Francia, Italia). Pero realmente, es difícil equivocarse, al menos en nuestro humilde opinión. De vez en cuando, la garnacha puede ser propensa a un ABV más alto, pero bueno, cuando hace tanto frío, ¿quién se queja?
- Regiones para consultar: Châteauneuf-du-Pape, Costas del Ródano; Cannonau-Cerdeña; Paso Robles; Valle de Columbia; Sur de Australia; Aragón-España
- Consejo profesional: El elogiado Châteauneuf-du-Pape, Chateau Rayas, ¡es 100% garnacha!
Mezclas Ródano/GSM
Te encanta la Garnacha. No puedes tener suficiente de todas esas notas de bayas y clavo. Pero tal vez necesites algo más. Un poco más de tanino por aquí, acidez por allá. Algo un poco más robusto para combinar con una noche fría y con niebla. Ingrese a la mezcla clásica GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Lujoso y opulento, uno puede esperar sabores adicionales de lavanda, especias para hornear e incluso algunas hierbas verdes.
- Regiones para consultar: Costas del Ródano; Priorato; Costa Central-California; Valle de Columbia
cabernet franc
Si ya se ha saciado con ofertas de frutas, entonces Cabernet Franc está aquí para salvar su día de beber vino. Sí, todavía encontrará fresas y ciruelas entre los sabores dominantes, pero si opta por el clima fresco, también encontrará notas de chile y pimiento, así como algunos granos de pimienta, lo que hace que el Cabernet Francs monovarietal sea uno. empresa flexible y sabrosa.
- Regiones para consultar: Valle Loire; Valle de Colchagua-Chile
- Quiero más fruta: Toscana; Sierra Foothills-California
Primitivo/Zinfandel
Este vino de aquí, esta es nuestra mermelada, juego de palabras definitivamente intencionado. Aunque somos fanáticos de los estilos más ligeros y bajos en ABV con sabores de pétalos de rosa, salvia y pimienta negra, son los estilos más ricos los que nos inspiraron a escribir este artículo. Mermelada y humo. Notas de canela, pasas, chocolate y tabaco. ABV al norte del 15%. Esto, señoras, señores y aspirantes a enófilos, es caer en un vaso.
- Regiones para consultar: Lodi, Valle de Napa; Valle de Sonoma; Sierra Foothills-California
- No, eso es demasiado rico para mí: Apulia, Italia
Bien, familia de Wine Folly, saben que no los atrapamos a todos. ¿Qué más agregarías a la lista? Las mentes curiosas quieren saber.
