Si eres mayormente un bebedor de vino del “Nuevo Mundo”, pero quieres comenzar a explorar los vinos europeos, España presenta un claro puente hacia el viejo mundo. El clima mediterráneo bañado por el sol que influye en la mayor parte del país le da a muchos de los vinos un perfil de sabor jugoso y afrutado, al mismo tiempo que contiene los sabores salados significativos por los que los vinos europeos son famosos.
A pesar de la atención de la industria del vino de alta gama a Francia e Italia, España tiene más tierra dedicada a los viñedos que cualquier otro país de Europa. España también es bastante montañosa, además de ser climática y geográficamente dinámica, ofreciendo muchos diferentes terruños.
Una multitud de las uvas populares en España son autóctonas de la Península Ibérica y rara vez crecen en otros lugares. Su naturaleza esotérica les roba el reconocimiento mundial del nombre, pero eso puede ser una ventaja para un bebedor inteligente. Una uva como Prieto Picudo puede ser deliciosa, pero no tiene exactamente el mismo reconocimiento de nombre que Cabernet Sauvignon. La oscuridad de estas variedades significa que los vinos dependen de la calidad de lo que hay dentro de la botella, en lugar de tener simplemente una variedad de uva de “marca” en la etiqueta. El valor abunda en España.
Echemos un vistazo más allá del vino más popular de España (Rioja y Tempranillo de Ribera del Duero) a varias variedades desconocidas que bien merecen su presupuesto para beber. Sigue leyendo para descubrir algunos de los secretos mejor guardados de España.
Cava
- Estilo: Vino espumoso
- Espere gastar: $ 16– $ 25 + (para las cosas buenas)
- Regiones de interés: Penedès
- Pruébalo si te gusta: Champagne Francés, Crémant, Espumoso Americano, Prosecco
La respuesta española al champán se elabora principalmente con la uva autóctona española macabeo, junto con algo de parellada, xarello y, en ocasiones, el chardonnay originalmente francés. El cava ofrece burbujas serias tipo champán francés a una fracción del precio. Los vinos de Cava realmente excepcionales se pueden encontrar con el siguiente sistema de clasificación:
- reserva se envejece durante 15 meses que, por cierto, es tan largo como el champán no vintage (piense en Veuve Clicquot)
- Gran Reserva es un vino especial con fecha de cosecha envejecido durante un mínimo de 30 meses, que es solo 6 meses menos que el champán de cosecha.
- Cava De Paraje Calificado se envejece durante un mínimo de 36 meses que: a la par con el champán añejo.
Albariño
- Estilo: Vino Blanco De Cuerpo Ligero
- Espere gastar: $ 18– $ 25 (para las cosas buenas)
- Regiones de interés: Rías Baixas
- Pruébalo si quieres: Sauvignon Blanc, Riesling Seco, Grüner Veltliner
El océano Atlántico crea un bolsillo de clima fresco en el lado noroeste de España, que es donde encontrarás la autonomía de Galicia y los vinos Albariño de Rías Baixas (rhee-yus by-shus). Albariño en su mejor momento huele a cítricos agridulces (limón meyer, mandarina, ralladura de lima) y frutas de hueso inmaduras (melocotón blanco y nectarina), en contraste con un sabor salado y refrescante a rocío de mar.
Los productores de albariño suelen madurar sus vinos “sobre lías”, proceso por el cual una vez completada la fermentación, los vinos se añejan en las células de levadura inactivas; el envejecimiento con lías agrega textura a estos vinos y, a menudo, un aroma a “corteza de queso” o “similar a la cerveza”. En los vinos de calidad, el foco aromático permanecerá en la fruta con la crianza sobre lías aportando una dimensión salada particular al vino.
Busque las añadas 2018, 2015, 2012 y 2011
Godello
- Estilo: Vino blanco de cuerpo medio
- Espere gastar: $ 18– $ 30 + (para las cosas buenas)
- Regiones de interés: Valdeorras, Bierzo
- Pruébalo si quieres: (ligeramente envejecido) Chardonnay, Chenin Blanc seco del Valle del Loira
Godello es un favorito anónimo de los entusiastas del vino español. Al igual que el Albariño, el Godello de España se encuentra con mayor frecuencia en Galicia, particularmente en la subregión de Valdeorras. Estos viñedos a base de granito y pizarra producen vinos muy aromáticos.
Descubrirá que los mejores sabores de los vinos blancos de Godello se centran en aromas de frutas amarillas maduras (limón meyer, manzana dorada, ciruela amarilla y piña) y (especialmente si son caros) a menudo pasan por barricas de roble francés nuevo, lo que les da un tono especiado. a los vinos. En resumen, si le gustan los vinos blancos de textura rica en estilo, necesita algo de Godello en su vida, ahora.
Busque las añadas 2018, 2016, 2012, 2011 y 2010
Viura
- Estilo: Vino Blanco con Cuerpo
- Espere gastar: $ 18– $ 30 (para las cosas buenas)
- Regiones de interés: la Rioja
- Pruébalo si te gusta: (rico en roble) Chardonnay, blancos del Ródano, vino de naranja
Macabeo, la misma uva que se encuentra en el Cava, recibe un cambio de nombre a Viura como la uva principal de Rioja blanca. Fermentado tradicionalmente en barricas de roble (a menudo americano) y con frecuencia con muchos años de maduración en botella antes de su lanzamiento, el Rioja blanco puede ser significativamente oxidativo (piense en sabores de avellana y almendra).
Los aromas a frutas amarillas secas (pera amarilla deshidratada, piña seca y chips de plátano) son sellos clásicos del Rioja blanco tradicional. Estos se combinan con una plétora de sabrosos sabores herbáceos (eneldo, cáscara de coco, té blanco), florales (pot-pourri de flores blancas secas) y derivados del roble (canela, cardamomo, clavo) para crear un vino intenso y embriagador.
Los mejores vinos de Rioja Blanca tienden a ser casi en su totalidad viura con malvasía y garnacha blanca potencialmente añadidas a la mezcla para ajustar y complementar la nobleza natural de la viura.
Busque las añadas 2016, 2015, 2012, 2010 y 2009
prieto picudo
- Estilo: Vino tinto de cuerpo medio
- Espere gastar: $ 18– $ 30 (para las cosas buenas)
- Regiones de interés: Castilla y León (Vino de la Tierra)
Esta rareza es un vino fascinante para probar. Prieto Picudo es una uva autóctona de Castilla y León que debe desclasificarse a la IGP Vino de la Tierra como vino monovarietal porque no está admitida en la clasificación superior de la DO. Independientemente de su falta de prestigio “oficial”, los vinos bien hechos de Prieto Picudo ofrecen notas de cerezas negras bañadas por el sol, chocolate, tierra polvorienta y una nota especiada de pimienta negra que se apoya con la acidez vivaz de los vinos. Los vinos de Prieto Picudo son bastante difíciles de encontrar y, por lo general, tienen un valor fantástico cuando lo haces.
Busque las añadas 2019, 2018, 2016, 2013 y 2012.
Garnacha
- Estilo: Vino tinto de cuerpo medio
- Espere gastar: $ 12– $ 16 (para bebedores diarios decentes)
$ 30– $ 50 (para las cosas buenas) - Regiones de interés: Calatayud, Campo de Borja
- Pruébalo si te gusta: Zinfandel, California Pinot Noir, Costas del Ródano
Muchos de nosotros hemos llegado a adoptar el nombre francés, Grenache, para Garnacha a pesar de que la uva también tiene una larga historia en España. La versión en español crece en todo el país, pero Calatayud y Campo de Borja son regiones que encontrarás a menudo en los estantes de las tiendas. Notará un marcado contraste en los sabores entre los embotellados más frescos y orientados al valor y los vinos de alta gama poderosamente maduros, a menudo con roble.
Los vinos de Garnacha más serios y maduros brindan aromas más profundos de frutas negras confitadas (mermelada de mora, compota de moras, cerezas al brandy), así como aromas derivados del roble (humo de leña y chocolate), así como aromas de pimienta negra molida. Tienden a tener más cuerpo, con taninos más suaves. Los vinos más asequibles tienden a jugar en el mundo de las frutas rojas maduras (mermelada de fresa, pomelo rojo rubí confitado y manzana roja) y tienen notas florales rojas más delicadas (hibisco, rosa). Dependiendo de sus preferencias, ambos estilos pueden ser geniales.
Busque cosechas de 2014, 2013, 2012, 2009 y 2008
Monastrell
- Estilo: Vino tinto con cuerpo
- Espere gastar: $ 10– $ 17 (para bebedores diarios decentes)
($30–$50) por las cosas buenas - Regiones de interés: Jumilla, Alicante, Yecla
- Pruébalo si te gusta: Malbec, Cabernet o Shiraz
Monastrell (también conocido como Mourvèdre, también conocido como Mataro) produce vinos tintos como la tinta con toneladas de frutas negras y rojas secas (cerezas cubiertas de chocolate, mermelada de ciruela negra, jarabe de arándanos y puré de moras). La mayor parte de la Monastrell se cultiva en las zonas cálidas del sudeste, influenciadas por el Mediterráneo. autonomías de Valencia y Murcia.
Los ejemplos más serios de estos vinos pueden ser absolutamente enormes en la copa, y el envejecimiento en roble no es raro. En el extremo superior, los vinos de Monastrell agregan aromas mucho más matizados y sabrosos (principalmente herbales y carnosos) a su toque de fruta enorme.
Busque las añadas 2013, 2012, 2011 y 2010
notas antiguas
Debido al clima más cálido de España, las añadas tienden a ser más consistentes. Dicho esto, hay algunos detalles para comprender cómo la cosecha afectó al vino:
- 2016 – Excelente
- 2015 – Excelente
- 2014 – Bueno: muchas regiones tuvieron lluvias al final de la cosecha que pueden haber causado problemas para las variedades de maduración tardía
- 2013 – Promedio a bueno – no particularmente bueno para vinos blancos
- 2012 – Genial: Los tintos tienen mayor tanino
- 2011 – Bueno: Los tintos tienen mayor tanino
- 2010 – Excelente: Tintos con mayor tanino
- 2009 – Excelente: Tintos con mayor tanino
- 2008 – Genial: Bebiendo bien ahora mismo
- 2007 – Genial: Bebiendo bien ahora mismo
Explora las regiones vitivinícolas españolas
Aprende sobre diferentes vinos españoles con un mapa de las muchas regiones de España.
