No es ningún secreto que el interés por el vino está creciendo.
Tal vez le guste el vino por los beneficios para la salud implícitos (es decir, cetogénico, antioxidantes, etc.). ¡O tal vez te encanta el rosado! Cualquiera que sea la razón, un problema con el que luchan muchos recién llegados es elegir constantemente los vinos que aman.
Esto es particularmente cierto con los vinos tintos porque, estilísticamente hablando, son muy diversos.
Entonces, aquí hay cuatro buenos vinos tintos que pretenden complacer. Nosotros los llamamos complacedores de la multitud:
- Son grandes en sabor y grandes en fruta. (también conocido como fruta adelante)
- No son demasiado astringentes (p. ej. tánico) y tener un acabado liso.
- En comparación con otros vinos varietales, ofrecen un gran valor. (A esto lo llamamos QPRpor relación calidad-precio.)
Zinfandel
Toda la fruta, todo el tiempo.
Sabores de frutas: Zarzamora, fresa, mermelada de durazno, canela y tabaco dulce.
Lo que aprenderás: Cómo afecta el alcohol al sabor.
Los mejores Zins que existen son tradicionalmente bastante altos en alcohol (definitivamente busque aquellos con 14% o más por volumen). El alcohol en el vino es algo así como MSG; magnifica los sabores de frutas y aumenta la audacia.
Para probar el nivel de alcohol en el vino, tome un sorbo y exhale lentamente después de tragar: le hormiguea la parte posterior de la garganta. (¡Los profesionales pueden identificarse dentro de un 1% ABV con este truco!)
pequeña sirah
Una dosis saludable de antioxidantes.
Sabores de frutas: Ciruela de azúcar, arándano, chocolate negro, pimienta negra y té negro.
Lo que aprenderás: Cómo son realmente los “vinos negros”.
Los antiguos griegos se referían a todos los vinos tintos como “vinos negros”. Este Dia, vinos negros son una clase especial de súper uvas con un contenido excepcionalmente alto de antioxidantes. Los antioxidantes del vino se encuentran en la piel, las semillas y los tallos de las uvas y generalmente se denominan polifenoles, de los cuales la antocianina (el color rojo) es un tipo.
Las uvas con un alto contenido de polifenoles tienen un alto contenido de taninos (ese sabor astringente, amargo y parecido al té del vino tinto) y, a menudo, tienen un color intenso. Por supuesto, los enólogos han aprendido a manejar el amargor en la elaboración del vino para que tengan un sabor audaz y suave. ¡La pequeña Sirah no es una excepción!
Nerón de Avola
La puerta de entrada a los tintos italianos.
Sabores de frutas: Cereza negra, ciruela negra, regaliz, tabaco y hojuelas de chile rojo.
Lo que aprenderás: el sabor de terruño
Si te fascinan los vinos italianos, no estás solo. Italia es una de las regiones vinícolas más difíciles de entender, incluso para los profesionales. Para complicar más las cosas, muchos de los mejores vinos italianos (como Barolo) son un gusto adquirido.
Entonces, ¡comienza en el sur! Sicilia y Puglia continúan ofreciendo algunos de los mejores valores en todo el país. Nero d’Avola ofrece sabores de frutas audaces y agradables para la multitud junto con el terroir polvoriento y arcilloso característico de Italia.
merlot
El héroe anónimo de Burdeos.
Sabores de frutas: Cereza roja, ciruela, chocolate, grafito, hierbas secas y vainilla.
Lo que aprenderás: Great Merlot le da a Cabernet Sauvignon una carrera por el dinero.
Vaya a cualquier tienda de vinos o restaurante y compare los precios de las botellas de gama alta de Merlot con Cabernet Sauvignon. Merlot siempre es más barato (¡a menos que estemos hablando de Petrus!) Lo gracioso de este hecho es que, de todas las uvas del mundo, Merlot y Cabernet no podrían ser más similares. Incluso están relacionados.
Toma mejores notas
La próxima vez que abra una botella de vino, intente probarlo con el método de 4 pasos. ¡Te sorprenderá cuántos sabores más puedes obtener!
Aprender cómo
