Vea los sabores de vino más extraños y descubra qué vinos tienen estos sabores. Si el vino supiera solo a flores y frutas, no sería tan increíble como lo es.
- Nuez
Un aroma que se encuentra comúnmente en los vinos añejos de Madeira, particularmente Malmsey y Bual.
- Banana
Un aroma que proviene de un proceso de vinificación llamado ‘maceración carbónica’ que se asocia más comúnmente con los vinos tintos de Beaujolais.
- Chicle
Un aroma de vino tinto muy singular asociado con vinos tintos ligeros del norte de Italia como Schiava y de los vinos tintos de Gamay de Beaujolais elaborados con ‘maceración carbónica’.
- Caja de cedro
Un aroma positivo asociado con vinos tintos con cuerpo con un envejecimiento moderado en roble. Se encuentra en vinos de todas partes, pero en particular del Valle de Barossa, Toscana, Napa y Burdeos.
- Reajuste salarial
Un sabor popular que se encuentra en el acabado de California Pinot Noir.
- Eneldo
Un aroma que comúnmente se asocia con las barricas de roble americano. Es la versión más extrema del olor a ‘coco’ del roble americano.
- Hierba recién cortada
Un aroma positivo asociado con muchos vinos blancos del valle del Loira.
- Judías verdes
Un aroma negativo asociado con Sauvignon Blanc mal hecho y otras variedades ‘verdes’ como Grüner Veltliner y Verdejo.
- Jalapeño
Una nota herbácea muy verde asociada con Sauvignon Blanc y ocasionalmente Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Camenere de climas fríos.
- menta
Un aroma positivo de muchos vinos tintos finos, incluidos Meritage (de California) y mezclas de Burdeos.
- Quitaesmalte
Un aroma negativo que es un indicador de VA (acidez volátil) en un vino. Algunos catadores son más sensibles a VA que otros.
- Vieja silla de montar de cuero
Un sabor sabroso y untuoso que se encuentra en muchos vinos tintos que se han elaborado con una vinificación más no intervencionista en Italia o que tienen brettanomyces.
- Petróleo
Un aroma positivo asociado con Rieslings añejos del Mosel en Alemania y algunos ejemplos más jóvenes de Italia y Australia.
- Palomitas de maiz
Un fuerte aroma asociado con el olor a ‘mantequilla’ (también conocido como un compuesto aromático llamado diacetilo) provocado por los vinos blancos envejecidos en roble.
- Salami
Un aroma muy carnoso asociado con vinos del centro de Italia, incluido Aglianico, particularmente de Aglianico de Vulture y Taurasi.
- Alquitrán
Un aroma terroso muy rústico a menudo asociado con vinos de valor de la Toscana, Burdeos y La Mancha, España.
- perro mojado
Este es un aroma comúnmente asociado con un vino que está tapado con corcho (también conocido como expuesto a la contaminación por TCA).
- Pañal de bebe
Un olor oxidativo muy funky de Chardonnay envejecido en roble de Borgoña.
- Galleta
Un aroma muy querido asociado con champán añejo añejo y chardonnay añejo en roble.
- orina de gato
Un aroma negativo asociado con vinos blancos, particularmente Sauvignon Blanc del Valle del Loira.
- Caja de bombones
Un aroma muy querido que se encuentra en los vinos tintos más audaces de climas más cálidos como el sur de Australia, Mendoza, Argentina, la costa central de California y España.
- Algodón de azúcar
Un aroma extraño y fascinante que se encuentra en muchas variedades de vino tinto claro menos conocidas de Alto Adige, Lombardía y Piamonte en Italia, como Freisa, Brachetto d’Acqui y Schiava.
- Eucalipto
Un aroma positivo asociado con los vinos tintos del sur de Australia y Barossa Valley. El equivalente a unas pocas hojas de eucalipto añadidas accidentalmente a un vino tinto en fermentación puede causar este aroma.
- Geranio
Un defecto enológico distinguible en los vinos blancos, pero que puede ocurrir tanto en los vinos tintos como en los blancos con más cuerpo.
- Heno
Un olor que se encuentra en varios vinos blancos elaborados de una manera que expone el mosto al oxígeno, incluidos los blancos Rioja, Savennieres, Sylvaner de Alemania y varios vinos blancos portugueses.
- Regaliz
Un aroma primario comúnmente asociado con muchas variedades de vino tinto italiano, incluidas Barbera y Nebbiolo.
- Almizcle
Una nota animal que huele similar a un dulce sudor picante. Este aroma está asociado con muchos vinos tintos del Viejo Mundo, especialmente Châteauneuf du Pape en Francia y Taurasi en Italia.
- Plástico nuevo
Un aroma químico asociado con muchos vinos blancos de alta acidez como Riesling y Chablis. No hay presencia real de plástico. Una versión más extrema de este olor es el petróleo.
- Mina de lápiz
Un aroma sutil y muy apreciado comúnmente asociado con los vinos tintos de Burdeos y algunos vinos de Rioja.
- Diesel
Un aroma más rústico a ‘gasolina’ asociado con Rieslings de Australia.
- Rosa
Compuestos aromáticos llamados óxido de rosa cise y beta-damascenona asociados con muchos vinos blancos aromáticos, incluidos Gewürztraminer, Moscato y, a veces, Pinot Noir fino.
- Calcetines sudorosos
Un aroma provocado por la oxidación o una pequeña levadura fuerte llamada brettanomyces y que se encuentra en muchos vinos tintos de todo el mundo y en algunos blancos, incluidos los Savennieres del Valle del Loira en Francia.
- Violeta
Un aroma asociado con las mezclas de vinos tintos finos, en particular los de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot de Napa, Burdeos y Touriga Nacional en Portugal.
Entender las descripciones de los vinos
Consulte la infografía sobre descripciones de vinos que organiza las palabras sobre vinos en 12 categorías distintas.
