3 variedades de vino blanco griego que son perfectas para playas, picnics y cualquier lugar al que pueda llegar en bicicleta o en canoa. Estos vinos blancos de cuerpo ligero ofrecen cada uno su propio carácter individual.
Más allá de los sospechosos habituales de Pinot Grigio y Sauvignon Blanc, hay un mundo de deliciosos vinos blancos de cuerpo ligero por descubrir. Por supuesto, la mayoría de estas variedades son relativamente desconocidas y solo crecen dentro de su país de origen. Grecia tiene un tesoro oculto de nuevas variedades de uva autóctonas y algunos de los mejores vinos blancos de cuerpo ligero. Aquí hay 3 vinos blancos de Grecia que harán que sus días soleados sean más brillantes.
3 grandes vinos blancos griegos
asirtiko
“ah-VIDENTE-tiko”
- Perfecto para: picnics y bebidas en la azotea
- Parejas con: sol, césped recién cortado, ensalada tabouli, queso feta de alta calidad, camarones con ajo y limón
- Perfil de sabor: lima, ralladura de cítricos, cera de abejas, pomelo, alta acidez
- Sobre Assyrtiko: Esta increíble uva griega se origina en la isla de Santorini pero, debido a su popularidad, la variedad crece en el resto de Grecia, donde se sabe que brinda sabores frutales más ricos y carnosos. Los vinos Assyrtiko más codiciados se pueden encontrar con vistas al mar en suelos volcánicos que añaden una acidez cristalina salada al perfil de sabor. Si bien la mayoría de los vinos Assyrtiko no están envejecidos (léase: ligeros y brillantes), puede encontrar algunas botellas de reserva que tienen notas tostadas besadas en roble de sabores de manzana dorada, melocotón y hoja de laurel.
Málaga
“ma-la-goo-VER-ah”
- Perfecto para: patios, asuntos al aire libre con clase
- Parejas con: ensalada de pollo, sopa fría, mahi mahi asado a la barbacoa, salmón en planchas
- Perfil de sabor: Melocotón, lima mango, pedernal, acidez media +, ligero fenólico, ligeramente meloso
- Sobre Málaga: Salvada de la extinción en la década de 1980, esta uva de vino blanco sigue impresionando a quienes han tenido la suerte de probarla. Los vinos se inclinan más hacia sabores de frutas tropicales más ricos y aromáticos (¡mango y melocotón!) junto con una nota crujiente amarga y cítrica. Los mejores vinos provienen de Macedonia de la Epanomi IGP (IGP es una clasificación regional de vinos de Grecia) y es posible encontrar Malagousia mezclado con Assyrtiko para aumentar la acidez.
Moschofilero
“mosh-co-fil-lairo”
- Perfecto para: merienda, beber en el spa, visitas de la abuela
- Parejas con: Rollos de ensalada vietnamita, sushi
- Perfil de sabor: Aromático (moscatel), melaza, piel de manzana roja, melón, ralladura de pomelo, alta acidez, seco, limón/lima, ligera calidad melosa
- Sobre Moschofilero: Este es uno de esos vinos donde los aromas te engañan: huele dulcemente a perfume, uva moscatel y cristales de miel cruda pero, al probarlo, descubrirás que Moschofilero es completamente seco. La uva en sí es una uva gris rosada (al igual que Pinot Grigio) y, ocasionalmente, encontrará que los vinos tienen un tinte cobrizo en el color. Este vino es uno de esos vinos que te sientas y hueles, y sigues oliendo hasta que tu nariz deja de funcionar; tiene tan finos aromáticos.
