¿Por qué no estaríamos interesados en el vino de Washington?
Bien, #WAwine es asequible, tiene una calidad excelente y compite con los vinos del Valle de Napa, el Valle del Ródano y Burdeos.
Si bien es cierto que el estado de Washington sigue siendo una región fronteriza en lo que respecta al vino, hay muchas gemas por descubrir.
Si ha tenido la suerte de disfrutar de las etiquetas más reconocidas a nivel nacional como Hedges CMS, Ste. Michelle, o los vinos de la dinastía Charles Smith, entonces ha tenido una buena introducción al vino de Washington.
Es hora de profundizar. Como residente de Washington, he estado observando el crecimiento masivo desde el interior (la superficie de los viñedos ha pasado de alrededor de 35 000 acres a más de 50 000 acres) y tengo algunas ideas útiles que ofrecer.
Vinos de Washington para enloquecer
(En el buen sentido)
Todos los AVA del estado de Washington, incluidos Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills y más. Este mapa está disponible en papel resistente a derrames y rasgaduras de 12×16 en nuestra tienda en línea.
“¡Sí, petit verdot, no, chardonnay!”
¿Qué vinos hace Washington mejor? Hasta ahora, todavía hay confusión dentro de la industria sobre qué vinos sobresalen en el clima desértico de Washington. Si le preguntas a un habitante de Washington, creemos que hacemos todo lo mejor posible. ¡Mentiras! Lo que esto realmente significa es que Washington todavía está en medio de un crecimiento disperso (y tratando de descubrir qué funciona).
También hay grandes plantaciones de variedades de uva que probablemente no deberían haberse plantado aquí, pero la presión del mercado las hizo realidad. Como dije antes, es como el salvaje oeste y viene con mucha especulación. Aún así, ciertas variedades están mostrando un potencial increíble en Washington y es posible que no sean lo que piensas.
syrah
Santa madre de Dios, el Syrah en el clima seco y elevado de Washington es a la vez voluminoso (afrutado y audaz) y ligero (buena acidez y funky). Varios productores serios se han dado cuenta de esto acerca de la uva y ahora están produciendo vinos Syrah ahumados de AVA como Yakima, Columbia Gorge y Walla Walla que hacen que algunos de nosotros gritemos “¡Northern Rhône Syrah!” y temblando de alegría.
Variedades del Ródano
Garnacha, Mourvèdre, Garnacha Blanca, Viognier, Roussanne y Marsanne
¡Hazte a un lado Syrah y deja brillar a tus hermanos y hermanas! Da la casualidad de que Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne y Marsanne (esos blancos atrevidos y sexys) también son increíbles. Aquí hay un productor llamado Dick Boushey (vinos etiquetados con Boushey Vineyards) que se ha convertido en el padrino del cultivo de estas variedades en Washington… es conocido por decir “A Syrah le gusta la vista”.
Malbec
- Argentina (famosa por el Malbec) es una región vitivinícola árida y de gran altura con abundante irrigación gracias al deshielo.
- Washington es una región vinícola árida y de gran altura con abundante irrigación gracias al deshielo. ¿Oye? Creo que veo un tema…
Algunos productores ambiciosos (como Anna Schafer de aMaurice) trabajaron cosechas en Argentina y notaron cuán similar era el clima al de Washington. Avance rápido unos años, y ahora tenemos un área de viñedos dedicada al Malbec que crece rápidamente aquí en Washington (particularmente en Walla Walla). Washington Malbec es denso y afrutado, pero debido a las noches frías, es capaz de retener una gran acidez (muy importante con esta variedad en particular). Si eres un Malb-aniac, Washington es un lugar que querrás investigar más a fondo.
pequeño verdot
Todo lo que sé es que probé un Petit Verdot de Gifford Hirlinger en Walla Walla y mis ojos comenzaron a llorar de pura alegría.–Fue así de bueno. Si necesita más convencimiento (yo tampoco me creo), escuche a una persona inteligente como Master of Wine, Bob Betz, hablar inteligentemente sobre el potencial del Petit Verdot de Washington. en un podcast de Guild of Sommeliers. Esta uva finalmente ha encontrado su hogar y está en España y el estado de Washington.
Mezclas de Burdeos
Una serie de vinos de 100 puntos del esotérico Horse Heaven Hills AVA a mediados de la década de 2000 hizo que todos comenzaran a husmear en el estado de Washington en busca de más mezclas de Cabernet Sauvignon y Burdeos (la mezcla incluye Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec ). Y mientras Washington Cabernet Sauvignon–como vino monovarietal–no parece tener el mismo equilibrio que Napa Valley, las mezclas al estilo de Burdeos son fenomenales. Permítanme decir eso nuevamente para enfatizar: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc y Sémillon
Estos no son los vinos magros y minerales de Sauvignon Blanc como los del Valle del Loira (Francia) o Marlborough (Nueva Zelanda). Los mejores ejemplos de Washington siguen a Péssac-Leognan, produciendo mezclas de Sauvignon Blanc-Sémillon más intensamente estructuradas y envejecidas en roble que rinden homenaje a Burdeos y Château Haut-Brion. Si está buscando una nueva experiencia de vino blanco con cuerpo, estos vinos no lo decepcionarán.
Sangiovese
Su primera experiencia Sangiovese de Washington probablemente será un vino rosado y costará $ 10 y lo dejará boquiabierto. Sangio se ha dejado de lado durante mucho tiempo a favor de las populares variedades francesas (¡Sacrebleu!), pero debido a la popularidad de los vinos italianos como Brunello di Montalcino, esperamos ver a más productores defender el potencial del vino tinto de Washington con Sangiovese.
Tempranillo
El interés por el Tempranillo en Washington apenas comienza. Si piensa en las características de la vid: resistente a la sequía, sabores sabrosos, capacidad para manejar el roble americano, etc., tiene un gran potencial en los suelos de Washington. Los vinos que hemos probado ofrecen ricos sabores a tomate sobre un núcleo ahumado y dulce. ¿Será Washington el próximo Rioja?
Riesling seco y Gewürztraminer
Ambas variedades parecen una elección extraña para el clima cálido, pero dadas las noches frías y las áreas de cultivo más frescas (más cercanas a las Cascadas), hemos visto algunos Riesling y Gewürztraminer sorprendentes de los suelos de Washington. Últimamente, los productores han reducido los niveles de dulzura (¡gracias a Dios!), haciendo que los vinos sean más secos en un estilo que recuerda a Alsacia, Francia. Riesling es definitivamente una de las uvas más importantes plantadas en el estado, y dada la gran población asiática e india alrededor de Seattle, termina combinando muy bien con los alimentos cotidianos de Seattle de pho, samosas y pad thai.
Otros para ver
Dado el clima y los suelos de Washington, aquí hay algunas variedades más por las que vale la pena emocionarse:
- Nebbiolo: Todo lo que se necesita es un productor formado al estilo de Barolo para mostrarnos el potencial de esta uva en Washington.
- Chenín Blanco: Una uva camaleónica que puede ser magra o rica, dulce o seca. Los mejores ejemplos de Washington están en el lado magro y seco.
- Lemberger: (también conocido como Blaufrankisch) Una uva alemana que produce un vino afrutado con taninos bajos que es como si Pinot Noir y Syrah hicieran un bebé.
- Grüner Veltliner: La uva campeona de Austria se convierte en una cesta de frutas de melocotones y albaricoques con una vena de lima cuando se elabora en Washington y es diferente a cualquier Grüner que hayas probado. #Grunerfan
El vino es geografía
Explora el vino a través de la geografía. Nuestros mapas están diseñados para usarse y están impresos en papel resistente a derrames y rasgaduras.
