Ca del Bosco - El Vino

Franciacorta, Italia

El término Terroir evoca paisajes verdes, colinas suaves, laderas soleadas, trazado geométrico diseñado por largas filas, gente entregada a la pasión por los lugares y las tradiciones de su tierra. Por lo tanto, un terroir es un lugar concreto y tangible definido por muchos factores: geografía, suelo, agua y microclima. Un concepto real y lleno de vida que también tiene una dimensión cultural ligada estrechamente a su comunidad. Franciacorta, una cuenca al sur del lago Iseo, un excelente terruño.

Ca` del Bosco cree en el respeto a la tradición. Es decir, mejora continua y no caer nunca en la celebración genérica y tal vez algo árida de la memoria. Uniendo modernidad y pasado.

Lo que una vez fue una casa en el bosque de castaños se convirtió en una de las bodegas más pioneras de Italia. Desde entonces un único principio define la esencia de Ca’ del Bosco: la búsqueda de la excelencia.

Degustaciones

Las degustaciones están disponibles con cita previa.

Excursiones

Ca’ del Bosco abre sus bodegas para visitas diseñadas para que los amantes del vino conozcan de primera mano cómo se elabora Franciacorta y para guiarlos por los viñedos de la bodega. Un paseo por las bodegas de barricas de Ca’ del Bosco, depósitos históricos de arte e innovación, lleva a los visitantes a la Cúpula.

Un recorrido por la bodega es una experiencia única que demuestra la dedicación que implica cada etapa de la producción, artesanal en el cuidado y refinada en tecnología. Celdas de enfriamiento para las uvas, manejo sin oxígeno ni sacudidas, tanques aéreos que vierten por gravedad y embotellado. líneas ideadas y diseñadas por Ca’ del Bosco son sólo algunos de los pasajes tecnológicos que se muestran en el recorrido.

Largos pasillos y bodegas subterráneas llevan al visitante por un recorrido que conduce a la cúpula de piedra, considerada el corazón de Ca’ del Bosco Franciacorta. El silencio, la oscuridad, la humedad y las temperaturas naturales acunan la fermentación en botella de los vinos, su crianza en pequeñas barricas de roble y su afinamiento.

Comodidades

Visitas a cuevas

Esta bodega ofrece Cave Tours en o cerca de sus instalaciones de bodega. Los recorridos en cuevas generalmente implican la exploración de salas de barriles en cuevas naturales o en salas de almacenamiento subterráneas hechas por el hombre.